Llibre de cuina/Receptes/Tomàquets farcits a la catalana

Tomàquets farcits a la catalana
Categoria:	Verdures
Racions:	Per a 4 persones
Temps:	15/25 minuts
Dificultat:

Informació de la taula

Ingredients

• 8 tomàquets grossos.
• 1/4 de quilo de botifarra catalana.
• 1 cullerada grossa plena de pa ratllat.
• 1 tassa d'esmorzar plena d'oli.
• Julivert fresc.
• 1 all.
• Sal.

Preparació

Tallarem els tomàquets pel mig, els buidarem i els col·locarem en una plàtera per al forn. Els empolsarem amb sal i tirarem un raget d'oli cru. Triturarem la polpa dels tomàquets junt amb la botifarra, farcint amb tot això els tomàquets amb una cullera. Empolsarem els tomàquets amb pa ratllat i julivert i l'all picats. Hi tornarem a tirar oli cru pel damunt i els farem 15 minuts al forn.