Llibre de cuina/Receptes/Truita panadera

Truita panadera
Categoria:	Truites
Racions:	Per a 4 persones
Temps:	De 15 a 20 minuts
Dificultat:

Informació de la taula

Ingredients

• 8 ous.
• 1 pa de pagès.
• 80 grs. de de mantega (no margarina).
• Sal fina.

Preparació

Esgrunarem amb els dits la molla de pa que serà del dia abans. Posarem al foc una paella amb mantega i hi fregirem, sense que arribi a quedar rosa, tota la molla de pa. Batrem els ous i hi posarem sal. Barrejarem els ous amb les engrunes de pa fregides i farem la truita allargada o rodona. També podem fer dues truites en lloc d'una. La servirem acabada de fer.