Guia de plantes medicinals, usos i cultiu/Julivert (Cilantre)

Julivert (Cilantre)

Hisop (Hyssopus officinalis) Kalanchoe 1.Daegremontiana-2.Pinnata-3. Gastonis -Bonniery

del llibre Guia de plantes medicinals, usos i cultiu

El julivert o juliverd (grafia etimològicament correcta) (Petroselinum crispum) és una planta de la família Apiàcia, també anomenada família Umbel·lífera. De les dues varietats de julivert, la de fulles arrissades (Apium petroselinum) és més decorativa però amb un gust menys intens. És un dels condiments tradicionals de la cuina mediterrània. Normalment se'n consumeixen les fulles però també se'n pot menjar l'arrel.

Propietats

Mineralitza i detoxifica el cos, detoxifica els metalls pesants en els òrgans i els teixits.

Contraindicacions

En excés, com que conté àcid oxálic, pot provocar insuficiència renal i ser abortiu.

Mètode de preparació

2-30 g per tassa, prendre-les després dels àpats.

Cultiu

Es sembra a la primavera o estiu. És una planta molt agraïda, tradicionalment es plantava en un racó i cada any renaixia espontàniament per la llavor que cau al terra. Es planta cada 40 cm. S'adapta bé a tot tipus de climes i terres. És bianual, és a dir que neix a la primavera o estiu i fa la llavor a l'estiu següent.