Llibre de cuina/Receptes/Anzac biscuit

Anzac biscuit
Categoria:	Galeta
Racions:	Per a 4 persones
Temps:	Preparació: 15 min.; Cocció: 20 min.
Dificultat:

Informació de la taula

Ingredients

• 1 tassa de farina
• 1 tassa de flocs de civada
• 1 tassa de coco ratllat
• ¾ tassa de sucre
• 120 g de mantega
• 1 cullera petita de bicarbonat de sodi
• 2 cullerades d’aigua bullent
• 1 cullerada de xarop daurat

Preparació

Barregem la farina, els flocs de civada, el coco ratllat i el sucre. Desfem la mantega amb el xarop daurat. Aboquem l’aigua bullent sobre el bicarbonat de sodi i ho afegim a la barreja de la mantega. Tirem la farina al mig de la barreja i hi afegim el líquid mica en mica per tal que no es formin grumolls. Amb l’ajuda d’una cullera, dividim la pasta que hem obtingut en boles petites i les col•loquem en una safata a punt per anar al forn. Les cuinem fins que comencin a estar daurades per sobre, aproximadament durant uns 15 minuts a 170ºC. .

Recomanacions

S'hi poden afegir virutes de xocolata o fruits secs com ara nous o panses.