Llibre de cuina/Receptes/Bullit de mongetes tendres
| Bullit de mongetes tendres | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Verdures |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Una mitja hora |
Dificultat: | 
|
Ingredients
modifica- 1 quilo de mongetes verdes, tendres i sense fil.
- 1 ceba mitjana.
- 1 cullerada grossa plena d'oli.
- 2 patates mitjanes tallades a trossos.
- Sal.
- 1 litre i mig d'aigua.
- Més oli a part.
- Vinagre.
Preparació
modificaTraurem els extrems, o sigui, cap i cua de les mongetes i les partirem en dos, les rentarem en aigua i les posarem a coure en aigua bullent, junt amb la ceba pelada i sencera i oli amb sal. Quan estiguin a mig coure hi afegirem els trossos de patates i ho deixarem fer uns 15 minuts més. Un cop ben cuites i escorregudes, les presentarem ràpidament, traien fum amb les setrilleres de l'oli i del vinagre a part.