Llibre de cuina/Receptes/Col-i-flor a la vinagreta
| Col-i-flor a la vinagreta | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Verdures |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Una mitja hora |
Dificultat: | 
|
Ingredients
modifica- 1 col-i-flor grossa (1.300 grs. de pes).
- 1 litre i mig d'aigua.
- Sal.
Preparació
modificaSeparada a ramells la col-i-flor i ben netejada sota el raig d'aigua. la courem amb aigua calenta i sal, només el temps just per a quedar cuita, però sencera. Escorreguda i col·locada en una plàtera fonda, la recobrirem amb la salsa següent:
- 1/4 de tassa d'esmorzar d'oli d'oliva.
- 2 cullerades gosses plenes de vinagre.
- 1/2 culleradeta de sal.
- 1 cullerada de pebrot verd picat.
- Una mica de pebre en pols.
- 1 ou cuit pelat i picat i 1 cullerada grossa plena de tàperes.
Combinats aquests ingredients els abocarem pel damunt de la co-i-flor. La podem servir tot seguit o bé deixar-la escabetxar en la salsa unes quantes hores i servir-la freda.