Llibre de cuina/Receptes/Col amb cansalada i salsitxes

Col amb cansalada i salsitxes
Categoria:	Verdures
Racions:	Per a 4 persones
Temps:	Unes 3 hores
Dificultat:

Informació de la taula

Ingredients

• 1 col grossa (1.300 grams de pes).
• 1/2 quilo de patates.
• 200 grs. de salsitxes.
• 100 grs. de cansalada.
• 1/2 quilo de tomàquets madurs.
• Sal.
• Aigua.
• 2 cullerades grosses plenes d'oli.

Preparació

Un cop netejada i trinxada la col la posarem a bullir junt amb les patates pelades i tallades, amb aigua i sal. Després de cuita l'escorrem bé de l'aigua de la seva cocció. Fregirem el oli les salsitxes tallades a trossos i la cansalada, també tallada a trossos. Hi afegirem la col i ho deixarem sofregir tot junt uns 6/8 minuts. Amb el tomàquets farem una salsa que abocarem pel damunt de la col a l'hora de presentar-la a taula. D'aquesta salsa de tomàquet se'n pot prescindir.