Llibre de cuina/Receptes/Guatlles en ceba
| Guatlles en ceba | |
|---|---|
Categoria: | Aviram i caça |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | Menys d'una hora |
Dificultat: | 
|
Ingredients
modifica- 8 guatlles.
- 1 quilo de ceba.
- 1/4 de cansalada tallada a llenques primes.
- 1/2 litre de vi blanc.
- 150 gr de llard.
- Sal.
- Pebre blanc en pols.
Preparació
modificaNetejem bé les guatlles, les deixem sense els caps i les adobem amb sal embolicant cada una d'elles amb un tall de cansalada. Amb una cassola posem el llard i les cebes pelades i tallades a trossets i a sobre i posem les guatlles, les empolsem de pebre i vi. Tot això ho preparem sense posar-ho al foc. Un cop tot preparat ho posem a la cassola i al foc uns 20-40 minuts. Passat aquest temps, la destapem i ho posem al forn fins que les guatlles agafin color per sobre, i ja les podem servir.