Llibre de cuina/Receptes/Llet merengada

Crema de carabassí

---

'

---

del llibre [[]]

[[Categoria:|Llet merengada]]

LLET MERENGADA

INGREDIENTS: (per a 4 persones)

• 1 llima
• 1 litre de llet
• 4 ous
• 1 canya de canyella
• 250 grams de sucre

PREPARACIÓ:

1. Bullim el litre de llet en un perol
2. Ratllem un poc de corfa de la llima i la tirem a la llet bullint
3. Fiquem la canya de canyella a la llet
4. Tirem el sucre en el perol en companyia de tot
5. Es remouen tots els ingredients i es deixa bullir durant 10 minuts
6. Treiem la clara dels 4 ous i els batem fins que queden espumosos
7. En traure el perol del foc, juntem la llet amb la clara espumosa dels ous, ho removem tot i al congelador
8. Quan la llet merengada tinga feta la primera capa de gel, la traiem del congelador i la tallem fins que ens quede cremosa i la tornem a deixar en el congelador.
9. Després de 30-45 minuts, es treu del congelador, i es servix ben fresc amb una galeta.

DIFICULTAT:

Molt senzill

TEMPS DE PREPARACIÓ:

1 Hora