Llibre de cuina/Receptes/Macarrons amb botifarra

Macarrons amb botifarra
Categoria:	Macarrons
Racions:	Per a 4 persones
Temps:	Poc més de mitja hora
Dificultat:

Informació de la taula

Ingredients

• 350 g de macarrons.
• 1 tassa d'esmorzar plena de tomàquet fregit.
• 1 pebrot fresc verd.
• 100 g de formatge ratllat.
• 300 g de salsitxes o de botifarra.
• 1/2 decilitre d'oli.
• Aigua.
• Sal.

Preparació

Trencarem els macarrons a petits trossos (si ja no ho estan) i els courem amb aigua abundant i sal. Ja cuits i escorreguts els passarem per aigua freda i els guardarem. Trinxarem el pebrot, tallarem les botifarres o salsitxes a trossos, i ho afegirem tot, uns dos minuts, amb oli a la paella. Ajuntarem els macarrons escorreguts amb la salsa de tomàquet i amb el formtge ratllat, els barrejarem amb les botifarres o salsitxes i ho disposarem tot en una plàtera la qual ficarem al forn, més aviat a foc viu, però vigilant que no quedin massa torrats.