Llibre de cuina/Receptes/Moniatos al forn

Els moniatos al forn es poden menjar com a berenar i es mengen tradicionalment als Països Catalans el dia de La Castanyera

Ingredients

• 1 moniato per persona

Preparació

Renteu els moniatos i coeu-los al forn (no pre-escalfat) durant unes dues hores, segons la seva mida, girant-los de tant en tant. Convé que tots tinguin la mateixa mida perquè es facin alhora. Quan es formi una mena de capa negra caramel·litzada a la seva superfície, punxeu un amb la punta d'un ganivet, si està tous ja són llestos. Es mengen calents amb una cullereta.