Llibre de cuina/Receptes/Pastís de patata amb sobrassada

Pastís de patata amb sobrassada
Categoria:	Patates
Racions:	Per a 4 persones
Temps:	15/20 minuts
Dificultat:

Informació de la taula

Ingredients

• 1 quilo de patates.
• 1 ceba mitjana.
• 1 cullerada grossa plena d'oli.
• Sal.
• 100 grs. de sobrassada.
• 4 cullerades grosses plenes de mantega.
• Aigua.

Preparació

Pelarem les patates i les courem amb aigua amb la ceba pelada i picada, sal i oli. Les ja cuites les passarem pel colador xinès, sense brou (quedaran eixutes). Untarem també un motlle allargat de forn amb mantega perquè el pastis no s'enganxi. Escamparem ben bé la patata cuidant que ens quedi llisa i li afegirem uns trossets de mantega damunt del pastís. Ficarem el motllo al forn fins que la seva superfície quedi ben rossejada.