Llibre de cuina/Receptes/Pastissets menorquins

Talla-pastes per a fer pastissets.

Ingredients

• 400g de farina
• 200g de sucre
• 200g de saïm
• 2 rovells d'ou
• ratlladura d'una llimona

Elaboració

Feu un volcà amb la farina i ompliu el forat amb la resta d'ingredients. Amasseu i esteneu la massa fins a obtenir una capa d'uns vuit mil·límetres de gruix. Talleu-los amb un motllo especial en forma de "flor". Coeu-los al forn a 180ºC durant un quart d'hora aproximadament. Deixeu-los refredar i cobriu-los amb sucre glas.