Llibre de cuina/Receptes/Sopa de pa de fesol de l'ull ros
< Llibre de cuina | Receptes
| Sopa de pa de fesol de l'ull ros | |
|---|---|
Categoria: | Primers plats |
Racions: | 4 racions |
Nivell calòric: | Baix |
Temps: | 5 minuts |
Dificultat: | 
|
Tècnica principal: | Bullit |
La recepta sopa de pa i fesol de l'ull ros és una sopa de pa que utilitza el líquid que sobra de bullir el fesol de l'ull ros. És una recepta tradicional de d'aprofitament l'Empordà.
Ingredients modifica
- Líquid sobrant de la cocció del fesol de l'ull ros
- Llesques de pa fines. Ja sigui de pa dur o tou.
- Un rajolí d'oli
Estris necessaris modifica
- Una olla
- Un plat fondo
Preparació modifica
Es llesca fi el pa i es col·loquen les llesques al plat fondo. S'amaneix amb un rajolí d'oli d'oliva. I finalment S’hi aboca el líquid de coure els fesols ben calent. I ja està llesta la sopa!