Llibre de cuina/Receptes/Turmes empanades

Turmes empanades
Categoria:	Menuts
Racions:	Per a 4 persones
Temps:	Poc més de 15 minuts
Dificultat:

Informació de la taula

Ingredients

• 800 grs. de turmes.
• 2 ous crus.
• 1 tassa d'esmorzar plena de pa ratllat.
• 1/2 litre d'oli.
• Sal.

Preparació

Partirem les turmes pel mig, els traurem la pell i en farem filets molt fins, els posarem sal, els enfarinarem, els passarem pels ous batuts i pel pa ratllat, els fregirem en l'oli ben roent posat en una paella al foc on els anirem tombant. En treure'ls de la paella els posarem damunt d'un tovalló que s'escorrin bé de la sobra de greix. Amb aquest plat s'hi solen servir patates palla o tomàquets rostits a les graelles.