Llibre de cuina/Receptes/Botifarra de cornes

Botifarra de cornes
Categoria:	Embotit de la matança.
Racions:	Depèn de la quantitat.
Temps:	De 20 a 30 minuts.
Dificultat:

Informació de la taula

Ingredients

• Cornes.
• Freixura.
• Carns de tocino.
• Pebre.
• Carn del cap.
• Greix.
• Sal.

Preparació

Feu coure les cornes, la carn del cap i la freixura. Tritureu-ho tot i barregeu-ho amb el mateix greix, farciu els budells i escaldeu-los.