Llibre de cuina/Receptes/Brossat d'ovella

Brossat d'ovella
Categoria:
Derivats de la llet.
Racions:
Depèn de la quantitat.
Temps:
Entre 15 i 20 minuts.
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula
Informació de la taula



Gastronomia de l'Alt Urgell

IngredientsModifica

  • Xerigot.


PreparacióModifica

Escalfeu el xerigot (l'aigua que queda d'escórrer el formatge) i quan vulgui bullir aboqueu-hi una mica d'aigua freda. Retireu-lo del foc i deixeu-lo estar. De mica en mica el brossat s'anirà dipositant i el podreu separar de l'aigua.