Llibre de cuina/Receptes/Bull de la donja

Bull de la donja
Categoria:
Embotit de la matança.
Racions:
Depèn de la quantitat.
Temps:
Uns 20 minuts.
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula
Informació de la taula



Gastronomia de l'Alt Urgell

Ingredients

modifica
  • Carn del coll.
  • Pebre.
  • Sal.


Preparació

modifica

Deixeu ben trinxada la carn de coll del tocino, salpebreu-la i embotiu-la. Podeu deixar-la assecar així o, si ho preferiu, podeu coure-la abans d'assecar-la.