Llibre de cuina/Receptes/Bull gormand

Bull gormand
Categoria:
Embotit de la Matança.
Racions:
Depèn de la quantitat.
Temps:
No més de mitja hora.
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula
Informació de la taula



Gastronomia de l'Alt Urgell

Ingredients

modifica
  • Llengua.
  • Ronyons.
  • Carns.


Preparació

modifica

Emboliqueu els ronyons i menudalles del tocino amb les carns picades i embotiu-ho tot al tel. Feu bullir l'embotit a la caldera fins que us sembli que és cuit..