Llibre de cuina/Receptes/Cabell d'àngel amb pera i poma
| Cabell d'àngel amb pera i poma | |
|---|---|
Categoria: | Postres. |
Racions: | Depèn de la quantitat. |
Temps: | Una hora aproximadament. |
Dificultat: | 
|
Ingredients
modifica- 1 poma grossa.
- 2 peres.
- 1 kg de carbassa de cabell d'àngel.
- 400 g de sucre.
Preparació
modificaPoseu la carbassa sencera al forn i —quan estigui la pela torrada i la carbassa cuita— traieu-la, peleu-la i netegeu-la de llavors. Un cop neta, trinxeu-la dins d'una cassola i afegiu-hi el sucre, la poma i les peres també esbocinades. La poma i la pera faran que el cabell d'àngel no quedi tan espès. Deixeu que cogui tot junt almenys una mitja hora, mentre remeneu constantment. Quan estigui ben cuit, fiqueu-hi el cabell d'àngel en pots de vidre i feu-los bullir al bany maria durant un quart d'hora.