Llibre de cuina/Receptes/Coca
< Llibre de cuina | Receptes
| Coca | |
|---|---|
.jpg) | |
Categoria: | Postres |
Racions: | Depèn de la quantitat |
Temps: | Uns 3/4 d'hora. |
Dificultat: | 
|
Tècnica principal: | Enfornat |
Ingredients modifica
- Farina.
- Sucre.
- Llet.
- Llevat de Paría o de forner.
- Ous.
- Greix dolç o mantega de vaca.
Preparació modifica
Deixateu el llevat de París amb una mica d'aigua (el llevat de forner esta amb una mica de farina). Barregeu la farina amb la llet, el sucre, els ous i el greix dolç o bé la mantega. Esteu la pasta damunt d'una superfície plana i doneu-li a la coca la forma que desigeu: prima i llarga o gruixuda i rodona. Poseu-li sucre pel damunt i fiqueu-la al forn un quart d'hora o vint minuts, si és un forn de llenya.