Llibre de cuina/Receptes/Sopa de pa amb fredolics

Sopa de pa amb fredolics
Categoria:	Sopes
Racions:	Per a 4 persones
Temps:	3/4 d'hora
Dificultat:

Informació de la taula

Ingredients

• 1 kg de fredolics tendres.
• 1,5 l. d'aigua.
• Alls.
• Sal.
• 2 llesques gruixudes de pa.
• 1 ceba.
• Oli.
• Pebre negre.

Preparació

Bulliu el pa amb els alls, una moca d'oli i sal al gust. Quant estigui fet enfarineu-lo ben enfarinat. En una paella a part fregiu la ceba i quant estigui dauradeta poseu-hi els fredolics. Tapeu la paella i deixeu que es coguin en la seva pròpia aigua. Un cop cuits poseu-los dins de l'olla durant una mitja hora. Tot seguit afegiu el pebre i espereu una estona abans d'enretirar-lo del foc.