Llibre de cuina/Receptes/Sopa de pa torrat

Sopa de pa torrat
Categoria:	Sopes
Racions:	Depèn de la quantitat
Temps:	Entre mitja hora i 3/4.
Dificultat:

Informació de la taula

Ingredients

• Llesques de pa torrat.
• Ceba.
• Carn picada.
• Ou.
• Caldo de carn.
• Tomàquet.
• All i julivert.
• Sal i oli.

Preparació

Les llesques de pa han de ser molt finetes (com mitja amplada d'un dit) i s'han de torrar al punt que quedin rosses. Poseu aquest pa a estovar amb el caldo. A part feu un sofregit de ceba i tomàquet. Prepareu unes pilotes amb la carn picada, amanida amb l'ou, l'all i el julivert. Afegiu tot això al caldo, deixeu que les pilotes es coguin i ja podeu portar a taula. Es menjava pel dinar de Corpus.