Llibre de cuina/Receptes/Trufes al rom
- Categoria: postres
- Racions: 50
- Temps: ?
- Dificultat: fàcil
Ingredients
modifica- 175 g de xocolata negra
- 2 cullerades de nata muntada
- 2 rovells d'ou
- 25 g de mantega
- 1 cullerada de rom
- 225 g de sucre glass
- una grapada de fideus de xocolata
Preparació
modifica- Fondre, al bany Maria, la xocolata, prèviament trossejada.
- En haver-se fos, la treim del foc i afegim la nata, mesclam, afegim els rovells d'ou, seguim mesclant i afegim la mantega tallada a trossos petits.
- Batem fins que es fongui la mantega.
- Afegim el rom, anam posant-hi el sucre i remenant.
- Ho batem manualment fins que quedi una crema fina.
- Posar la massa dins la nevera unes quantes hores, perquè s'enduresqui.
- Posar-se una mica de sucre glass a les mans i fer les boletes.
- Passar-les pels fideus de xocolata o de xocolata blanca la que os agradi.
- Per acabar, posar-ho dins motlles de paper, o on ens agradi.
BON PROFIT!