Llibre de cuina/Receptes/Truites de riu
| Truites de riu | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Peix de riu |
Racions: | Depèn de la quantitat persones |
Temps: | Al voltant de 30 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
modifica- Truites de riu.
- Tomàquet.
- Julivert.
- Patates.
- Ceba.
- Vi negre.
- Pa torrat.
- farina.
Preparació
modificaCol·loqueu les truites enfarinades i fregides a la plata del forn, sobre un llit de llesques de patata. Poseu-hi la ceba i els tomàquets tallats al voltant. Feu una picada amb el julivert i el pa torrat, espolvoregueu les truites i fiqueu la plata al forn. Quan les truites estiguin quasi cuites, tireu-hi un raig de vi negre i deixeu-lo al forn uns minuts més.